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    福州概念从题餐厅几次关店 沉形式不沉菜品是从

    发布时间: 2019-05-11   来源:本站原创

      宝龙城市广场附近一家水幕音乐餐吧也破产了。该餐厅前两年开业,粉饰成一艘庞大的汽船,同时配上大型的水幕布景,将慢吧和餐饮相连系,水幕布景可播放明星演唱会,也可曲播大型体育赛事,一时间也吸引了不少消费者前往体验。

      福州一些城市分析体的相关担任人说,这些“概念餐饮”往往只沉视形式上的别致,菜品口胃倒是一般,以至远不如其他同类餐饮店,良多消费者体验事后就不会去第二次了,生意越来越差,人工成本却正在上升,撑不下去只好关店。

      福建省统计部分发布的数据显示,客岁全省餐饮收入达1109亿元,比前年增加10%;本年前5个月,我省餐饮收入同比增加9.3%。餐饮行业成长火热,这些“概念餐饮”为何无法立脚呢?

      记者今天正在台江一家购物广场看到,开业不到两年的水货餐厅已暂停停业,说是为了品牌升级。这家餐厅的特色是不向顾客供给餐具,绝大大都菜品都是用手抓着吃,用餐高峰期,店内员工还会表演热舞。餐厅刚开业时,午饭、晚饭时间就餐的消费者排起长队,有时以至得排一个小时。

      福州一家连锁餐饮店的相关担任人说,近两年概念餐饮市场热闹不凡,有以小说人物为招牌的,有不消餐具的,还有便所餐厅等等,有些开业两三年就封闭了,有些则越来越受欢送。

      近两三年来,各类看起来极具特色的“概念餐饮”纷纷正在榕表态,一度吸引了不少消费者前往体验,体验高潮事后,不少餐厅接踵关店,退出了市场。业内人士认为,只沉视餐饮形式却不存心提拔菜品质量,这种本末倒置的做法正在市场中难以长久立脚。

      此外,金山一家购物广场开设的以猫为从题的餐饮店近来也被其他餐饮店代替,一些购物广场的“苹果熟了”“虾想虾享”“巴士茶餐厅”等都正在运营两三年后封闭。

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